茅台酒的独特口感是由其独特的酿造工艺、原料和贮存方式等多个因素共同作用形成的。

1. 酿造工艺：茅台酒采用固态发酵法酿制而成，其中历经多次蒸煮、曲化、堆积、入池发酵、回沙和出池蒸馏等复杂工序，使得茅台酒具有独特的香味和口感。
2. 原料：茅台酒的主要原料是高粱和小麦，这些谷物具有丰富的淀粉和蛋白质等营养成分，为茅台酒的酿造提供了优质的基础。
3. 贮存方式：茅台酒在贮存过程中采用了陶坛储存、木箱储存、铁罐储存等多种方式，这些特殊的贮存方式使得茅台酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。
4. 地理环境：茅台地区独特的土壤、水质和气候条件也为茅台酒的独特口感做出了贡献。例如，茅台酒的酿造水源来自于赤水河，河水清澈甘甜，为茅台酒的酿造提供了优质的水源。
5. 传统工艺：茅台酒的酿造工艺非常传统，且历经多年传承和发展，使得茅台酒的口感独具一格。

综上所述，茅台酒的独特口感是由其独特的酿造工艺、原料、贮存方式以及地理环境和传统工艺等多个因素共同作用形成的。这些因素使得茅台酒具有独特的香味和口感，也赋予了茅台酒极高的品质和收藏价值。